11월~3월 제철인 꼬막. 효능, 주의사항, 음식궁합, 칼로리 등 알아봅시다.

꼬막은 안다미조개라고도 합니다.
제철은 11월~3월로 가을에서 겨울까지

추울 때가 제철입니다.

칼로리는 100g당 81kcal로 낮은 편입니다.

효능

1. 혈관 건강에 도움

타우린이 함유되어 있어

혈전이 생성되는 것을 방지해줍니다.
고혈압과 동맥경화 등의 질병을 예방해주고

개선해주는 효능이 있습니다.

2. 빈혈 예방

철분과 여러 무기질이 많이 함유되어 있어

빈혈 예방에 도움을 줍니다.

3. 지방간 예방

베타인 성분이 간 기능을 향상해주며,

간에 지방이 축적되는 것을 막아줍니다.
또한 베타인과 타우린이 간에 쌓이는

독성물질을 배출시켜 간 기능을 개선해줍니다.
그리고 알코올의 분해를 도와 숙취를

해소하는 데도 도움이 됩니다.

4. 노화 방지

셀레늄 성분이 풍부하여 몸 안의 활성산소를

배출시켜주며 노화를 늦추게 합니다.

반응형

5. 성장 발육에 도움

좋은 단백질, 비타민, 필수 아미노산 등이

균형 있고 조화롭게 포함되어 있어

어린이의 성장발육에 좋습니다.
칼슘도 함유되어 있어 골격 형성에도 도움을 줍니다.

6. 면역력 증진

핵산 성분이 풍부해 면역력을 증진시켜 줍니다.

7. 피로 해소

꼬막에 들어있는 비타민B와 타우린이

인체의 에너지를 만들며, 신진대사를 촉진시켜

피로를 해소해주며, 약해진 기력을

보충하는 데 도움이 됩니다.

8. 체중 감량에 도움

열량이 낮은 편이고 단백질이 많아서

체중을 감량하는 데 도움이 되며,

필수 아미노산과 미네랄이 골고루 들어 있어

균형 있게 영양소 보충을 할 수 있습니다.

주의사항

알레르기가 있는 사람은 30분 이내로 매우 심한

알레르기 반응이 일어나니 섭취하면 안 됩니다.
심한 사람은 꼬막과 접촉한 식기에 닿기만 해도

알레르기 반응을 일으켜

구토를 하는 경우가 있으니 주의해야 합니다.
또한 꼬막은 찬 성질이므로 체질이

차가운(음인) 사람은 소화불량, 복통, 설사 등을

유발할 수 있으므로 과하게 섭취하지 않도록 해야 합니다.

음식궁합

마늘의 알리신 성분이 비릿함을 약화시켜

요리할 때 마늘을 사용하면 좋습니다.

손질법

숟가락을 꼬막 껍데기 연결 부위에 대고 돌리면 껍질이 벌어집니다.

보관법

꼬막을 데친 후에 살을 발라서 냉동실에 보관합니다.

여러 가지 효능이 많은 꼬막. 제철에 많이 드시고 항상 건강하시길 바랍니다.