9월~12월 제철음식 대하. 칼로리, 음식궁합, 효능, 주의사항, 손질법, 보관법,

가을 제철 음식 대하.

소금구이로 먹어도 그냥 쪄서 먹어도 맛있죠.

어떻게 먹어도 맛있는 새우인데요.

효능을 알고 먹으면 더욱 좋겠죠?

대하에 대해서 함께 자세히 알아볼까요?

대하는 9월~12월 가을부터 초겨울까지 제철입니다.
칼로리는 100g당 93kcal입니다.

음식궁합

대하를 양배추와 함께 먹으면 새우에 부족한

섬유소와 비타민C를 양배추가 보충해주어 좋다고 합니다.

효능

콜레스테롤 감소
대하에 들어있는 키토산은

지방이 쌓이는 것을 막아주고,

체외로 불순물을 배출하도록 촉진시켜

혈액 안의 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 합니다.

두뇌건강 강화
DHA와 키토산 성분이 풍부하여

건강한 뇌세포를 생성하도록 도와줍니다.
또한 대하는 탄수화물과 음식궁합이 좋아서

함께 섭취하면 효능이 더 좋아진다고 합니다.

성장 발육에 도움
칼슘과 미네랄이 풍부하게 들어 있어서

아이들이 많이 먹으면 성장 발육에 좋은 효과를 줍니다.
또한 성장호르몬의 분비를 촉진하는

작용도 하기 때문에 성장기의 어린이가 섭취할 경우 도움이 됩니다.

반응형

면역력 증진
카로틴 성분의 항산화 작용으로 몸 안에서

흡수될 때 비타민A로 변하여 면역력을 증진시키는 데 도움을 줍니다.

다이어트
낮은 지방과 높은 단백질을 가진 식품으로서 다이어트에 좋습니다.

노화 예방
아르기닌 성분이 들어 있어

신진대사를 활발하게 하는 작용을 하여

노화 예방에 도움을 줍니다.

간 기능 개선
대하에 들어 있는 타우린 성분이

간에 좋지 않은 영향을 끼치는

독소를 배출해줌으로써 간의 기능을 좋게 해 주며,
손상된 간을 회복을 도움으로써 숙취해소에도 좋습니다.

뼈 건강 증진
대하에 들어 있는 칼슘과 단백질이

골밀도를 강화하고

뼈를 튼튼하게 만들어 주는 데 도움을 주어

골다공증을 예방하는 데 좋습니다.

주의사항

알레르기
갑각류 알레르기가 있으면 가급적 대하를

먹지 않도록 주의해야 합니다.
알레르기가 있는 경우에 몸에 두드러기가 나거나

소양증이 생기거나 기도가 붓는 등의

위험한 상황이 발생할 수 있습니다.
심한 경우에는 아나필락시스 쇼크에 빠져

생명에 위협이 될 수 있습니다.

혈중 요산 농도
대하의 머리 부분에 혈중 요산 농도를 높이는

퓨린이라는 물질이 있는데

퓨린은 통풍을 유발합니다.

이 수치가 높을 경우 통풍의 위험이 있으니

주의하며 섭취해야 합니다.

손질법

등의 두 번째와 세 번째 마디 사이에

이쑤시개와 같은 뾰족한 도구를 이용하여

위로 들어 올리면 긴 내장을 빼낼 수 있습니다.

내장을 제거한 후에 옅은 소금물에 흔들어 씻어 냅니다.

보관법

보관 온도는 -20~0도가 적절합니다.
보관은 1개월까지 가능하며,

냉동보관을 할 때에는 깨끗이 손질한 후에 보관해야 합니다.

여러 가지 많은 효능이 있는

대하에 대해서 알아보았습니다.

섭취 시 주의사항 꼭 알아두시고

맛있는 대하 많이 드시고 건강하시길 바랍니다!