토마토의 칼로리와 효능 및 부작용, 음식 궁합, 제철을 알아보아요.

저는 매일 아침 토마토달걀볶음을 먹습니다.

몸에 좋다고 알려진 토마토!

이렇게 먹는 것이 좋은지

그리고 토마토가 몸에

얼마나 어떻게 좋은지 궁금해서 알아보았습니다.

칼로리

토마토의 칼로리는 100g당 14kcal로 낮습니다.

 

제철

토마토의 제철은 7월에서 9월까지입니다.

 

음식궁합

어렸을 때 토마토에 설탕을 뿌려서

많이 먹었는데요. 이렇게 먹는 것은

토마토에 있는 비타민B가 손실되므로

좋지 않다고 합니다.

또한 해산물과 같이 먹으면

소화불량이 일어날 수 있으며,

영양분의 과다섭취나

콜레스테롤 수치를 높일 수 있다고 합니다.

그럼 어떤 음식과 함께 먹으면 좋은지 알아보겠습니다.

 

아보카도

토마토에는 항산화물질인

라이코펜(lycopene)이 풍부하게 들어있습니다.

이것은 지용성이므로 기름과 같이 먹을 때

더욱 좋습니다. 그래서 불포화지방산이

많은 아보카도와 같이 먹으면 라이코펜의

흡수율이 높아져 강력한 항산화작용을

하게 되고 심혈관 질환과 같은

여러 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

올리브유

토마토에 들어있는 라이코펜은 열에 강하고

위에 말했듯이 지용성이라 기름에 잘 녹습니다.
토마토를 올리브유에 볶으면

라이코펜의 흡수율을 4배 정도 높인다고 합니다.

 

육류

육류의 단백질을 토마토에 있는 구연산이

소화가 잘 되도록 돕습니다.

그리고 알칼리성인 토마토와

산성인 육류를 함께 먹으면

산성이 중화가 되어 궁합이 좋습니다.

 

두부

두부와 토마토를 같이 먹으면

부족한 영양분을 보충할 수 있습니다.

이 둘은 칼로리는 낮고 영양이 좋으며

포만감도 주어 다이어트할 때 좋습니다.

 

소금

토마토와 소금을 함께 먹으면

단맛을 높이고 체내 흡수율을 높입니다.

 

우유

우유의 칼슘이 빠져나가는 것을

토마토의 비타민이 막아주고

유지방이 토마토의 영양소 흡수를 도와줍니다.

 

딸기

항산화물질인 안토시아닌이 풍부한 딸기를

라이코펜이 풍부한 토마토와 함께 먹으면

안토시아닌과 라이코펜이 서로 어울려

활성산소를 제거해 줍니다.

2022.12.06 - [건강 음식 정보] - 딸기의 칼로리, 효능과 부작용, 손질법과 보관법, 제철에 대해 알아봅시다.

 

적양파

비타민B가 풍부한 토마토를

적양파와 같이 먹으면

적양파가 비타민B의 흡수를 잘 되게 도와

노화를 늦출 수 있습니다.

 

석류

비타민A가 부족한 석류를 토마토와

함께 먹으면 부족한 영양소를 채워주며

석류가 단맛을 더하여 더욱 맛있게

먹을 수 있습니다.

효능

체중 조절에 도움

라이코펜이 혈관을 깨끗하게 하며

지방 세포가 퍼지는 것을 막아줍니다.

칼로리도 낮고 식이섬유가 풍부해

포만감을 높여주어 살찔 걱정을 덜어줍니다.

 

혈관 건강에 도움

식이섬유가 풍부하여 나쁜 콜레스테롤인

LDL 콜레스테롤의 수치를 내리는 데

도움이 되며 혈액 내 여러 노폐물의 배출이

원활하도록 도와줍니다.

그래서 혈관 질환을 예방하고

혈관 건강을 개선하는 데도 도움을 줍니다.

반응형

소화 기능 개선

신맛을 내는 구연산과 사과산이 풍부하여

위액의 분비를 촉진하고

소화가 원활하게 되도록 돕습니다.

 

변비 예방 및 개선

펙틴 성분이 풍부하여 장의 연동 운동을

활발하게 하고 변비를 개선해 주며

장 속 환경을 정화하는 데 도움을 줍니다.

 

​항암 효과

라이코펜 그리고 비타민A와 비타민 C가

활성화산소를 제거하는 데 도움을 주어

세포를 산화시키거나 자가면역질환이

생기는 것을 방지할 수 있습니다.

또한 여러 암의 원인을 없애는 데도

효과가 있으며 특히 유방암의 발생을

줄여준다고 합니다.

 

뼈 건강

풍부하게 들어있는 비타민K는

칼슘이 몸 밖으로 빠져나가는 것을

막아주고 칼슘의 흡수율을 높여주어

뼈 건강에 도움이 됩니다.

 

피부 미용

비타민B와 비타민C가 풍부하여

활성산소를 제거해 노화를 늦춰

기미와 잡티 제거뿐만 아니라

피부건강에도 도움을 줍니다.

라이코펜 또한 세포의 노화를 늦추며

자외선으로부터 피부를 보호하는

역할도 하여 노화 방지에 도움이 됩니다.

 

시력 개선

눈에 좋다고 소문난 루테인(lutein)과

제아잔틴(zeaxanthin)이 아주 풍부한데,

이 성분들이 눈의 망막을 구성합니다.

부작용 및 주의사항

초록빛이 도는 덜 익은 토마토에는

솔라닌이 있을 수 있습니다.
솔라닌은 감자싹에 많이 있는데요.

어지럼증과 복통, 설사를 유발하므로

빨갛게 잘 익은 것으로 섭취하시기 바랍니다.

 

또한 토마토는 차가운 성질의 음식이므로

몸이 차가우신 분들은 몸이 냉해질 수

있으니 적게 드시는 것이 좋습니다.

 

토마토와 비교할 때

방울토마토에 들어있는 영양소가

두 배 이상 많다고 합니다.

 

또한 토마토는 가열하여 익혀먹는 것이
영양학적으로 훨씬 좋으니 꼭 열을 가해 드시길 추천합니다.

 

 

여기까지 토마토에 대하여 알아보았습니다.

저는 퓨어올리브유에 방울토마토와

계란을 볶아 매일 아침 먹고 있는데요.

알맞은 방법으로 잘 먹고 있었네요.

여러분들도 이렇게 요리해서 한 번 드셔보시길 바랍니다.