소고기의 효능, 칼로리, 음식 궁합을 알아봅시다.

연말이 되면 소고기 생각이 더 많이 납니다.

크리스마스 무렵에 스테이크 같은 음식을

많이 먹어서 그런가 봅니다.

식단 관리할 때도 소고기를 많이 먹죠~

저도 요즘 식단 관리하느라

소고기를 자주 먹는데요.

그러면 오늘은 소고기에 대해 알아볼까요?

 

칼로리

소고기의 칼로리는 부위별로 다릅니다.

기름기가 적은 등심은 100g당 187kcal이며,

업진살과 차돌박이는 214kcal,

갈빗살은 307kcal, 살치살은 378kcal입니다.

데치거나 삶으면 기름기가 줄어들어 열량이 낮아집니다.

효능

빈혈 예방

시금치의 5배가량이나 철분이 풍부하게

들어있는 소의 살코기와 간을 섭취하면

빈혈을 예방하고 치료하는 데 도움을 줍니다.

 

눈 건강

눈 건강에 좋은 비타민A가 소간에

풍부하게 있어 시력이 떨어지는 것을

예방하는 데 도움을 주고

안구 건조를 완화하여 줍니다.

반응형

근육 기능 향상

단백질이 풍부한 소고기는 근육량을 늘리거나

유지하는 데 도움을 주며 근육의 피로감을

줄이는 데 도움이 됩니다.

 

기력 보충

영양이 풍부한 소고기는 면역력을 높여 주며

기력이 없을 때 먹으면 기력을 보충하여 줍니다.
또한 비타민B가 들어있어 피로를 해소하는 데도 효과가 있습니다.

성장 발육

발육에 반드시 필요한 단백질, 비타민과

무기질이 풍부하고 뼈를 튼튼하게 만들어

성장 발육을 도와 성장기의 어린이에게

특히 좋습니다. 그리고 임산부가 섭취하면

태아의 발육에 도움을 줍니다.

 

 

골다공증 예방

뼈를 튼튼하게 만들어주는 칼슘과 인이 들어있어

영양 부족 또는 노화로 인하여

골밀도가 감소하는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

음식 궁합

궁합이 좋은 음식

버섯

버섯은 식이섬유, 철, 비타민, 아연 등

무기질이 풍부합니다. 식이섬유는 고기를

먹을 때 높아질 수 있는 콜레스테롤 수치를

낮추고 항암 작용을 하며 면역력을

강화하는 데도 도움을 줍니다.

 

브로콜리

브로콜리에는 비타민C가 풍부하게 들어있고

소고기에는 철분이 많이 들어있습니다.

브로콜리와 소고기를 함께 먹으면

철분이 흡수되는 것을 도와줍니다.

 

양파

양파에 들어있는 퀘르세틴은

콜레스테롤과 지방 그리고 노폐물 등이

혈관에 쌓이는 것을 막아주는 역할을 합니다.

그래서 소고기와 함께 먹으면 좋습니다.

깻잎

깻잎에는 소고기에 부족한 비타민A와

비타민C가 풍부하며 식이섬유 또한 풍부하여

소화가 잘 되도록 도움을 줍니다.
그리고 소고기의 산성을 중화하는 역할도 합니다.

 

 

무

단백질을 분해하는 효소가 무에 풍부하여

단백질 덩어리인 소고기를 부드럽고

연하게 해 주어 소화가 잘 되도록 도와줍니다.

그리고 아스파라거스와 피망과도 궁합이 좋고,

파인애플, 배, 키위에도 단백질을 분해하는

효소가 들어있어 소고기와 함께 드시면 소화가 잘 됩니다.

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참기름(식물성 기름)

식물성 기름인 참기름과 함께 먹으면

혈관에 콜레스테롤이 들러붙는 것을 방지해 줍니다.

궁합이 나쁜 음식

부추

부추와 소고기를 같이 먹으면 몸이 건조해지며

잇몸이 부을 수 있습니다.

 

고구마

소화할 때 필요한 위산의 농도가 서로 달라

같이 먹으면 소화와 흡수하는 것을 방해할 수 있습니다.

 

버터

소고기도 동물성 지방인데
버터와 같은 동물성 지방이 많은

음식과 같이 먹으면 콜레스테롤을

과다하게 섭취할 수 있어 주의해야 합니다.

우렁

우렁과 소고기를 같이 먹으면

위 그리고 장에 자극을 주어

배가 더부룩해지며 소화불량을 일으킬 수 있습니다.

밤

소고기와 밤. 이 둘을 함께 먹으면

소고기가 밤의 영양가를 낮추니

따로 먹는 것이 좋습니다.

 

 

오늘은 소고기에 대해 알아보았습니다.

맛있는 소고기 적당히 드시고

우리 모두 건강관리 열심히 합시다!