5~7월 제철음식 장어의 효능과 부작용, 칼로리

점점 날씨가 더워지고 있네요.

조금 있으면 무더위로 인해

기력이 떨어질 시기가 오고 있어요.

이럴 때 생각나는 것이 장어가 있는데요.

오늘은 장어에 대해서 알아보겠습니다.

제철

장어의 제철은 5월에서 7월까지라고 합니다.

지금이 제철이니 오늘 저녁으로 드시면 좋겠네요.

 

칼로리

장어의 칼로리는 100g당 110kcal로 높은 편입니다.

지질함량이 높으니 다이어트를 할 때에는

주의하시는 것이 좋겠습니다.

 

효능

영양소 공급

장어에는 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등의

여러 가지 영양소가 들어있습니다.

특히 단백질은 근육이 발달하는 데 도움을 주며,

비타민 B12와 철은 혈액이 만들어지도록 합니다.

 

대뇌 기능 향상 및 심혈관 건강 개선

장어는 오메가-3 지방산인

DHA와 EPA를 풍부하게 들어있습니다.

이것은 뇌의 기능을 향상하고

인지 기능을 높일 수 있으며,

이 지방산을 섭취함으로써 심장 건강을 개선하고

혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

또한 혈관 벽을 강화하고

혈액이 응고되지 않도록 하여

혈관이 막히는 것을 예방할 수 있습니다.

 

항산화 작용

항산화 물질인 셀레늄과 비타민 E가 들어있어

세포 손상을 줄여주고 면역 체계를 강화하도록 돕습니다.

 

관절 건강 개선

유연한 결합 조직을 만드는 중요한 역할의

글루코사민과 콘드로이틴이 들어있어

관절 건강을 개선하고

관절염과 같은 증상을 완화하도록 도와줍니다.

면역 체계 강화

아연과 비타민 D가 풍부하여

면역 체계의 기능을 강화시키고

감염을 예방하도록 도울 수 있습니다.

 

두뇌 발달 및 기억력 개선

DHA와 EPA가 풍부하여

뇌의 발달과 기억력 향상에 긍정적인 영향을 줍니다.

특히 어린이와 노인들의 두뇌 기능을 촉진시키는 데 도움을 줍니다.

 

피로 해소와 근육 회복

단백질과 무기질이 풍부하게 들어있어

근육을 회복시키며

피로를 해소하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

특히 운동을 하거나

활동적인 생활을 하는 사람들에게 좋은 음식입니다.

 

간 건강 개선

간 건강에 중요한 영양소인

비타민 B12와 단백질이 함유되어 있어

간 기능을 개선하며 간 건강을 유지하도록 도움을 줄 수 있습니다.

부작용 및 주의할 점

장어는 복숭아와 상극으로

장어를 먹은 후에 복숭아를 먹게 되면

설사를 유발할 수 있으니 시간 간격을 두고 먹는 것이 좋습니다.

 

알레르기 반응

장어를 먹은 후 알레르기 반응이 나타날 수 있으며,

특히 해산물 알레르기가 있는 분은 섭취에 주의해야 합니다.

 

수은 중독의 위험

장어는 수은이 존재할 수 있는 종류의 해산물이므로

과다하게 섭취하면 장기적으로 수은 중독의

위험이 있으니 적정량을 지키는 것이 중요합니다.

 

지방과 콜레스테롤 함량

장어에는 지방과 콜레스테롤이 다른 생선에 비하여

상대적으로 높은 수준으로 함유되어 있습니다.

지방과 콜레스테롤을 관리해야 하는 분은 장어를 과다 섭취하지 않아야 합니다.